旅游吃大餐，核心是 “尝当地特色 + 避坑不踩雷 + 适配场景需求”—— 既要有仪式感，又能吃到地道风味，以下结合东南亚热门目的地（含你关注的缅甸、柬埔寨、菲律宾），整理 “大餐攻略”，涵盖选店、点单、避坑、场景化推荐：

一、选店原则：3 步挑到 “地道不坑” 的大餐

1. 优先选 “本地人居多” 的店
   • 避开景区门口、酒店大堂的 “网红店”（多为针对游客的高价店，味道不正宗），往居民区、当地集市周边找（如缅甸孟波的腾龙美食区、柬埔寨西港的渔村码头）；
   • 看点评平台重点关注 “本地人评价”（英文 / 当地语言评论多的更靠谱），评分 4.5 分以上、评论数 500 + 且无 “强制消费”“价格虚高” 投诉的优先。
2. 确认 “明码标价”，拒绝隐性消费
   • 东南亚部分餐厅（尤其海鲜大排档）可能无菜单或标价模糊，进店前务必问清价格（如海鲜按斤算还是按份算、是否含税费和服务费）；
   • 点海鲜时要求 “当面称重”，并拍照留存（避免商家调包或短斤少两），确认烹饪方式和口味（如清蒸、香辣，避免后续加钱）。
3. 按 “特色品类” 选店，不盲目跟风
   • 吃海鲜选 “码头 / 海边直供店”（如西港奥彻迭海滩的海鲜排档、菲律宾马尼拉湾的海鲜餐厅），新鲜度高且价格透明；
   • 吃本地菜选 “老字号餐馆”（如清迈古城的泰北菜老店、仰光的缅甸传统餐厅），招牌菜往往经过多年口碑验证。

二、东南亚热门目的地 “大餐推荐”（按地区分类）

（一）缅甸（孟波、果敢、仰光）

1. 必吃大餐类型：佤族特色宴、缅甸海鲜锅
2. 推荐菜品（按优先级排序）
   • 佤族鸡肉烂饭（主食，用鸡肉、香米、香料熬煮，配小菜，人均 30-50 元）；
   • 酸笋煮鱼（本地特色，酸辣开胃，选用湄公河鲜鱼，人均 60-80 元）；
   • 缅甸咖喱蟹（咖喱味浓郁，搭配馕饼，人均 100-150 元）；
   • 烤乳猪（佤族宴席硬菜，外皮酥脆，配蘸料，适合 3 人以上分享，人均 80-120 元）；
   • 棕榈糖炖银耳（甜品，解辣解腻，人均 20 元）。
3. 推荐店铺
   • 孟波：腾龙美食地标内的 “佤族风味馆”（本地连锁，明码标价，环境整洁）；
   • 仰光：“缅甸厨房”（老字号，主打传统缅甸菜，咖喱蟹和茶叶沙拉必点）；
4. 注意：缅甸大餐多酸辣口味，可提前告知商家 “减辣”；部分餐厅不提供餐具，需用手抓（可索要勺子）；通用人民币，无需换汇。

（二）柬埔寨（西港、暹粒）

1. 必吃大餐类型：海鲜盛宴、柬式宫廷菜
2. 推荐菜品
   • 阿莫克鱼（柬式国菜，用椰奶、香料炖煮鱼块，配米饭，人均 50-70 元）；
   • 西港龙虾（鲜活龙虾，清蒸 / 蒜蓉 / 芝士焗，按斤计价，人均 200-300 元，3 人以上吃更划算）；
   • 柬式烤鱿鱼（码头直供，刷本地酱料，外焦里嫩，人均 40-60 元）；
   • 高棉红咖喱鸡（咖喱味偏甜，搭配法棍，人均 40-50 元）；
   • 棕榈果甜品（用棕榈果、椰奶、糖熬制，人均 20 元）。
3. 推荐店铺
   • 西港：奥彻迭海滩 “渔村海鲜排档”（本地渔民开的店，当面称重，清蒸龙虾性价比高）；
   • 暹粒：“高棉厨房餐厅”（靠近吴哥窟，宫廷菜正宗，阿莫克鱼和烤猪肉必点）；
4. 注意：西港海鲜排档可讲价（幅度 10%-20%）；避免点 “不知名海鲜”（可能高价）；柬式大餐多配椰奶，乳糖不耐受者可提前准备益生菌。

（三）菲律宾（马尼拉、长滩岛）

1. 必吃大餐类型：海鲜烧烤、菲律宾融合菜
2. 推荐菜品
   • 烤猪腿（lechon，菲式国菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，配蘸酱，适合 3 人以上分享，人均 100-150 元）；
   • 芒果海鲜沙拉（用本地青芒果、鲜虾、鱿鱼、牛油果制作，酸甜清爽，人均 60-80 元）；
   • 黑胡椒螃蟹（马尼拉湾特色，螃蟹新鲜，黑胡椒味浓郁，人均 150-200 元）；
   • 椰子蟹（长滩岛特色，肉质鲜嫩，清蒸最佳，按斤计价，人均 300-500 元，需提前预订）；
   • Halo-Halo（甜品，混合椰奶、水果、果冻、碎冰，人均 30-50 元）。
3. 推荐店铺
   • 马尼拉：“Mama's Kitchen”（老字号，烤猪腿和海鲜汤必点）、马尼拉湾 “Seafood Island”（海鲜盛宴，适合聚餐）；
   • 长滩岛：“D'Talipapa Market”（海鲜市场，自选海鲜加工，性价比高）；
4. 注意：菲律宾餐厅普遍收取 10% 服务费 + 12% 增值税（已含在账单内）；海鲜加工时明确要求 “少油少盐”，避免口味不符；芒果过敏者需谨慎。

（四）泰国（清迈、普吉岛）

1. 必吃大餐类型：泰式海鲜火锅、泰北宫廷菜
2. 推荐菜品
   • 冬阴功汤（酸辣开胃，配虾、蟹、蘑菇，人均 50-70 元）；
   • 泰式咖喱虾（黄咖喱 / 绿咖喱可选，配米饭，人均 80-100 元）；
   • 烤龙虾（普吉岛特色，蒜蓉 / 芝士焗，人均 200-300 元）；
   • 清迈香肠（泰北特色，香辣带甜，配生菜，人均 30-50 元）；
   • 芒果糯米饭（甜品，芒果香甜、糯米软糯，人均 20-30 元）。
3. 推荐店铺
   • 清迈：“Huen Phen”（泰北宫廷菜，环境复古，椰汁鸡汤必点）；
   • 普吉岛：“班赞海鲜市场”（自选海鲜加工，价格透明，烤龙虾和咖喱蟹推荐）；
4. 注意：泰国餐厅可要求 “减辣减糖”；部分海鲜市场加工费按 “份” 算，提前确认；小费不是强制，服务好可留 20-50 泰铢。

三、吃大餐避坑指南（重点避坑点）

1. 价格坑：拒绝 “路边拉客” 的餐厅（多为高价陷阱）；点单前务必问清 “是否含税费”，避免结账时额外加钱；
2. 食材坑：海鲜选 “鲜活” 的（死海鲜口感差且可能不新鲜），当面称重并拍照；避免点 “冷冻海鲜”（如冷冻龙虾、冻虾），性价比低；
3. 口味坑：东南亚大餐多酸辣、甜腻，提前告知商家 “调整口味”（如减辣、减糖、少油）；第一次吃可先点小份试味，避免浪费；
4. 卫生坑：选 “环境整洁、餐具干净” 的餐厅，优先选有 “卫生许可证” 的店铺；避免吃路边无遮挡的熟食（尤其热带地区，易变质）；
5. 消费坑：不接受 “强制推销”（如餐厅推荐的高价酒水、小菜）；迷你吧、付费饮料需提前看清价格，避免误触。

四、场景化吃大餐建议

1. 独自旅行：选 “小份特色菜”（如佤族鸡肉烂饭、阿莫克鱼），搭配 1-2 个小菜，既能尝鲜又不浪费，人均 50-100 元；
2. 情侣 / 双人同行：点 “一主一辅一甜品”（如咖喱蟹 + 沙拉 + 芒果糯米饭），人均 100-200 元，兼顾口味和仪式感；
3. 多人聚餐：点 “拼盘 / 套餐”（如海鲜拼盘、佤族宴席），搭配本地酒水（如缅甸啤酒、柬埔寨吴哥啤酒），人均 150-300 元，氛围更热闹；
4. 商务宴请：选 “环境高端、有包厢” 的餐厅（如马尼拉香格里拉酒店的香宫中餐厅、西港海滨豪华海鲜餐厅），提前预订，人均 300-500 元，兼顾档次和口味。

五、必备小技巧

1. 用 “Google Maps” 或 “TripAdvisor” 找本地高分餐厅（中文点评参考携程、大众点评，英文点评更真实）；
2. 提前了解当地 “忌口”（如缅甸佤族不食狗肉，柬埔寨部分地区不食猪肉），避免冒犯当地习俗；
3. 携带 “肠胃药、止泻药”（东南亚饮食酸辣，部分人可能肠胃不适），多喝水，避免空腹吃大量海鲜；
4. 拍照打卡时，优先拍 “菜品全貌”（便于后续分享或维权），再拍细节，不影响用餐体验。
5.